Cépage
Grüner Veltliner dans la Wachau
139 producteurs de la Wachau font un Grüner Veltliner noté, et pour 105 d’entre eux c’est le cépage principal. Les villages qui comptent le plus de producteurs sont Spitz (31), Weißenkirchen in der Wachau (26), Dürnstein (19), Wösendorf (14), Rossatz (11).
Le Grüner Veltliner couvre environ 64 % des 1 285 hectares de vignes de la Wachau (ÖWM). L’association de vignerons Vinea Wachau classe les vins secs selon leur teneur naturelle en alcool : Steinfeder jusqu’à 11,5 %, Federspiel de 11,5 à 12,5 % et Smaragd au-dessus de 12,5 %.
| Producteur | Village | Falstaff | Cépages principaux | Culture | Visites |
|---|---|---|---|---|---|
| Weingut Knoll | Dürnstein | ★★★★★ | Riesling, Grüner Veltliner, Gelber Muskateller | Conventionnelle | Oui |
| Weingut F. X. Pichler | Dürnstein | ★★★★★ | Riesling, Grüner Veltliner | Bio | Oui |
| Weingut Franz Hirtzberger | Spitz | ★★★★★ | Riesling, Grüner Veltliner | Conventionnelle | Oui |
| Weingut Prager | Weißenkirchen in der Wachau | ★★★★★ | Grüner Veltliner, Riesling | Conventionnelle | Oui |
| Weingut Alzinger | Dürnstein | ★★★★★ | Riesling, Grüner Veltliner | Oui | |
| Weingut Rudi Pichler | Wösendorf | ★★★★★ | Riesling, Grüner Veltliner | Raisonnée | Oui |
| Weingut FJ Gritsch | Spitz | ★★★★★ | Riesling, Grüner Veltliner | Conventionnelle | Oui |
| Weingut Pichler-Krutzler | Dürnstein | ★★★★★ | Riesling, Grüner Veltliner | Bio | Oui |
| Domäne Wachau | Dürnstein | ★★★★★ | Riesling, Grüner Veltliner | Conventionnelle | Oui |
| Weingut Grabenwerkstatt | Trandorf | ★★★★★ | Grüner Veltliner, Riesling | Bio | Oui |
| Weingut Johann Donabaum | Spitz | ★★★★★ | Grüner Veltliner, Riesling, Neuburger | Conventionnelle | Oui |
| Weingut Josef Georg Högl | Spitz | ★★★★★ | Riesling, Grüner Veltliner | Raisonnée | Oui |
| Weingut Georg Frischengruber | Rührsdorf | ★★★★★ | Riesling, Grüner Veltliner | Bio | Oui |
| Weingut Tegernseerhof | Dürnstein | ★★★★★ | Riesling, Grüner Veltliner | Conventionnelle | Oui |
| Weingut Josef Jamek | Joching | ★★★★★ | Riesling, Grüner Veltliner, Weissburgunder | Raisonnée | Oui |
| Weinhofmeisterei Mathias Hirtzberger | Wösendorf | ★★★★★ | Grüner Veltliner, Riesling | Conventionnelle | Oui |
| Weingut Schmelz | Joching | ★★★★★ | Grüner Veltliner, Riesling | Conventionnelle | Oui |
| Weingut Jäger | Weißenkirchen in der Wachau | ★★★★★ | Riesling, Grüner Veltliner | Conventionnelle | Oui |
| Weingut Hofstätter Wolfgang | Spitz | ★★★★★ | Riesling, Grüner Veltliner, Neuburger | Conventionnelle | Oui |
| Weingut Lagler | Spitz | ★★★★★ | Riesling, Grüner Veltliner | Conventionnelle | Oui |
| Jakob Stierschneider – Kartäuserhof | Weißenkirchen in der Wachau | ★★★★★ | Grüner Veltliner, Riesling | Conventionnelle | Oui |
| Weingut Atzberg | Spitz | ★★★★★ | Grüner Veltliner | Conventionnelle | Oui |
| Weingut Heinz und Adrienne Sigl | Rossatz | ★★★★★ | Grüner Veltliner, Riesling | Bio | Oui |
| Weingut Bäuerl | Dürnstein | ★★★★★ | Riesling, Grüner Veltliner | Bio | Oui |
| Anton Nothnagl | Spitz | ★★★★★ | Riesling, Grüner Veltliner, Chardonnay | Conventionnelle | Oui |
| Weingut Holzapfel | Weißenkirchen in der Wachau | ★★★★★ | Grüner Veltliner, Riesling | Raisonnée | Oui |
| Weingut Strawanzer Donabaum | Spitz | ★★★★★ | Grüner Veltliner, Riesling, Neuburger | Conventionnelle | Oui |
| Weingut Hutter Silberbichlerhof | Mautern an der Donau | ★★★★★ | Riesling, Grüner Veltliner, Grauburgunder | Conventionnelle | Oui |
| Weingut Thomas Gritsch | Spitz | ★★★★★ | Grüner Veltliner, Riesling, Weissburgunder | Conventionnelle | Oui |
| Weingut Rixinger | Spitz | ★★★★★ | Riesling, Grüner Veltliner, Weissburgunder | Raisonnée | Oui |
| Weingut Roman Gritsch | Spitz | ★★★★★ | Grüner Veltliner, Riesling, Weissburgunder | Conventionnelle | Oui |
| Domäne Roland Chan | Wösendorf | ★★★★★ | Riesling, Grüner Veltliner, Weissburgunder | Oui | |
| Weingut Simon Gattinger | Dürnstein | ★★★★★ | Grüner Veltliner, Riesling | Conventionnelle | Oui |
| Weingut PAX | Weißenkirchen in der Wachau | ★★★★★ | Grüner Veltliner, Riesling, Weissburgunder | En conversion bio | Oui |
| Weingut Mazza | Weißenkirchen in der Wachau | ★★★★★ | Riesling, Grüner Veltliner, Gelber Muskateller | Conventionnelle | Oui |
| Weingut Stefan Gebetsberger | Spitz | ★★★★★ | Riesling, Grüner Veltliner, Weissburgunder | Conventionnelle | Oui |
| Weingut Christoph Donabaum | Spitz | ★★★★★ | Grüner Veltliner, Riesling | Conventionnelle | Oui |
| Weingut Franz Mayer | Spitz | ★★★★★ | Weissburgunder, Riesling, Grüner Veltliner | Bio | Oui |
| Weingut Ernsthofer | Wösendorf | ★★★★★ | Grüner Veltliner, Riesling | Conventionnelle | Oui |
| Weingut Eder Wachau | Mautern an der Donau | ★★★★★ | Grüner Veltliner, Riesling, Roter Traminer | Oui | |
| Weingut Braun | Wösendorf | ★★★★★ | Riesling, Grüner Veltliner | Bio | Oui |
| Weingut Lahrnsteig | Mitterarnsdorf | ★★★★★ | Grüner Veltliner, Riesling, Weissburgunder | Conventionnelle | Oui |
| Weingut Josef Fischer | Rossatz | Grüner Veltliner, Riesling | En conversion bio | Oui | |
| Weingut Andreas Lehensteiner | Weißenkirchen in der Wachau | Grüner Veltliner, Riesling, Chardonnay | Conventionnelle | Oui | |
| Weingut Franz Pichler | Wösendorf | Grüner Veltliner, Riesling, Chardonnay | Oui | ||
| Weingut Veyder-Malberg | Spitz | Grüner Veltliner, Riesling | En conversion bio | Oui | |
| Von der Vogelwaide | Mitterarnsdorf | Riesling, Grüner Veltliner, Zweigelt | |||
| Pulker's Heuriger | Rührsdorf | Riesling, Grüner Veltliner | |||
| Weingut Schloss Dürnstein | Dürnstein | Grüner Veltliner | |||
| Weingut Graben-Gritsch | Spitz | Riesling, Grüner Veltliner, Gelber Muskateller | Oui | ||
| Weinhauerei 378 – Projekt Höll | Weißenkirchen in der Wachau | Grüner Veltliner, Riesling | |||
| Weingut Bergkirchner | Mitterarnsdorf | Grüner Veltliner, Riesling, Zweigelt | En conversion bio | Oui | |
| Weingut Schwaiger | Wösendorf | Grüner Veltliner, Riesling, Gelber Muskateller | Conventionnelle | Oui | |
| Winzerhof Haiderer | Unterbergern | Grüner Veltliner, Riesling | |||
| Weingut Schneeweiß | Weißenkirchen in der Wachau | Grüner Veltliner, Riesling | Conventionnelle | Oui | |
| Weingut Heuriger Günther Kendl | Rossatz | Grüner Veltliner, Gelber Muskateller | En conversion bio | Oui | |
| Weingut Paul Stierschneider – Urbanushof | Oberloiben | Grüner Veltliner, Riesling, Gelber Muskateller | Conventionnelle | Oui | |
| Weingut Heuriger Rehrl-Fischer | Rossatz | Grüner Veltliner, Riesling | |||
| Weingut Polz | Rossatz | Grüner Veltliner, Riesling, Gelber Muskateller | Conventionnelle | Oui | |
| Weingut Pomaßl | Weißenkirchen in der Wachau | Grüner Veltliner, Riesling, Neuburger | Oui | ||
| Weingut Karin Trautsamwieser | Weißenkirchen in der Wachau | Grüner Veltliner, Neuburger, Riesling | Conventionnelle | Oui | |
| Weinbau Kropf | Weißenkirchen in der Wachau | Grüner Veltliner, Riesling | |||
| Weingut Hermenegild Mang | Weißenkirchen in der Wachau | Grüner Veltliner, Riesling, Muskat-Ottonel | |||
| Weingut Höllmüller | Joching | Grüner Veltliner, Riesling, Gelber Muskateller | Conventionnelle | Oui | |
| Bio Winzerhof Pöchlinger | Mitterarnsdorf | Grüner Veltliner, Riesling | Bio | Oui | |
| Weingut Karl Bracher | Spitz | Grüner Veltliner, Riesling | |||
| Weingut Weixelbaum | Weißenkirchen in der Wachau | Grüner Veltliner, Gelber Muskateller, Riesling | Oui | ||
| Weinbau Wagner | Wösendorf | Grüner Veltliner, Riesling, Zweigelt | En conversion bio | Oui | |
| Weingut Schöberl GesbR | Spitz | Grüner Veltliner, Riesling, Neuburger | Conventionnelle | Oui | |
| Weingut Schneeweis | Spitz | Grüner Veltliner, Riesling | |||
| Weingut Markus Mayer | Dürnstein | Grüner Veltliner, Riesling | |||
| Bioweingut Schmidl | Dürnstein | Riesling, Grüner Veltliner | Bio | Oui | |
| Weingut Der Haslinger | Mitterarnsdorf | Grüner Veltliner, Riesling | |||
| Winzerhof Leonhartsberger | Dürnstein | Grüner Veltliner, Riesling, Gelber Muskateller | |||
| Weingut Erich Machherndl | Wösendorf | Grüner Veltliner, Riesling, Gelber Muskateller | Conventionnelle | ||
| Weingärtnerei Schoissengeyer | Rossatz | Grüner Veltliner | |||
| Weingut Eigl | Joching | Grüner Veltliner, Riesling, Zweigelt | Conventionnelle | Oui | |
| Weinbau Gallhofer | Rossatz | Grüner Veltliner, Muskat-Ottonel | Conventionnelle | Oui | |
| Weingut Karin und Franz Hick | Oberarnsdorf | Grüner Veltliner, Riesling, Gelber Muskateller | Conventionnelle | Oui | |
| Weingut Martin Bruch | St. Michael | Grüner Veltliner, Riesling | |||
| Weingut Michael Schweighofer | Dürnstein | Grüner Veltliner, Riesling, Neuburger | |||
| Winzerhof Fasching | Rossatz | Grüner Veltliner, Weissburgunder, Riesling | Conventionnelle | Oui | |
| Weingut Franz Zottl | Weißenkirchen in der Wachau | Grüner Veltliner, Riesling, Gelber Muskateller | |||
| Weingut Gruber Wachau | Weißenkirchen in der Wachau | Grüner Veltliner, Riesling, Zweigelt | |||
| Weingut Matthias Pöchlinger | Mitterarnsdorf | Grüner Veltliner, Riesling | Conventionnelle | Oui | |
| Weingut Helmut und Elfriede Piewald | Spitz | Grüner Veltliner, Riesling | |||
| Weingut Bernhard | Weißenkirchen in der Wachau | Grüner Veltliner, Riesling | Conventionnelle | ||
| Weingut Franz Stierschneider | Weißenkirchen in der Wachau | Grüner Veltliner | En conversion bio | Oui | |
| Weingut Maria und Manfred Hick | Oberarnsdorf | Grüner Veltliner, Riesling | Conventionnelle | Oui | |
| Weingut Karl Schütz | Mitterarnsdorf | Grüner Veltliner, Gelber Muskateller, Riesling | |||
| Weingut Josef Salomon | Wösendorf | Grüner Veltliner | |||
| Winzerhof Supperer | Rossatz | Grüner Veltliner, Riesling | Conventionnelle | ||
| Weingut Andrea und Karl Lechner | Spitz | Grüner Veltliner, Riesling, Neuburger | Conventionnelle | ||
| Weingut Ferdinand Denk | Weißenkirchen in der Wachau | Grüner Veltliner, Riesling, Gelber Muskateller | |||
| Weingut Martin und Karin Fink | Unterloiben | Grüner Veltliner, Gelber Muskateller, Moscatel Roxo | Conventionnelle | ||
| Weingut Erich Bayer | Weißenkirchen in der Wachau | Grüner Veltliner, Riesling, Gelber Muskateller | |||
| Weinbau Aschauer | Unterbergern | Grüner Veltliner, Riesling, Weissburgunder | |||
| Weinbau Edith Reithofer | Rossatz | Grüner Veltliner, Riesling | |||
| Weingut Manfred Konrad | Dürnstein | Grüner Veltliner, Riesling | |||
| Gästehaus Weinbau Pammer | Mitterarnsdorf | Grüner Veltliner, Riesling | Conventionnelle | Oui | |
| Freisingerhof Weinbau Leitner | Weißenkirchen in der Wachau | Grüner Veltliner, Riesling, Grauburgunder | |||
| Weingut Gerald Graf | Mautern an der Donau | Grüner Veltliner | Conventionnelle | Oui | |
| Weingut Stalzer | Spitz | Grüner Veltliner | Conventionnelle | Oui | |
| Weingut Gattinger | Weißenkirchen in der Wachau | Riesling, Grüner Veltliner | |||
| Weinhof Lichtgartl | Weißenkirchen in der Wachau | Grüner Veltliner | |||
| Weingärtnerei Lengsteiner | Wösendorf | Grüner Veltliner, Riesling, Gelber Muskateller | Conventionnelle | ||
| Gartenhotel Weingut Pfeffel | Dürnstein | Grüner Veltliner, Riesling, Muskat-Ottonel | |||
| Weingut Wintner | Oberarnsdorf | Grüner Veltliner, Riesling | |||
| Privatweingut Richard Stierschneider | Dürnstein | Grüner Veltliner, Riesling, Sauvignon Blanc | |||
| Weidinger Leopold und Margit | Rossatz | Grüner Veltliner, Riesling | |||
| Weingut Ing. Johann Schwarz | Dürnstein | Riesling, Grüner Veltliner, Chardonnay | |||
| Weingut Karl Mayr | Joching | Grüner Veltliner, Riesling | |||
| Weingut Fink | Wölbling | Grüner Veltliner, Gelber Muskateller | Conventionnelle | ||
| Weingut Heinrich Brustbauer | Mauternbach | Grüner Veltliner | Conventionnelle | ||
| Weingut Schrefl-Wolf | Mautern an der Donau | Grüner Veltliner, Frühroter Veltliner, Muskat-Ottonel | |||
| Weingut Thomas Özelt | Spitz | Grüner Veltliner, Riesling | |||
| Weinbau Josef und Helga Lagler | Mitterarnsdorf | Grüner Veltliner, Neuburger, Riesling | Conventionnelle | ||
| Landhaus Smöch | Weißenkirchen in der Wachau | Riesling, Grüner Veltliner, Gelber Muskateller | |||
| Weingut Leopold Mang | Wösendorf | Grüner Veltliner, Riesling | |||
| Pfarre Weißenkirchen | Weißenkirchen in der Wachau | Weissburgunder, Grüner Veltliner, Riesling | |||
| Weingut Fritz Miesbauer | Joching | Grüner Veltliner | |||
| Weingut Johann Bäuerl | Weißenkirchen in der Wachau | Grüner Veltliner, Riesling | |||
| Weingut Sighardt Donabaum | Spitz | Grüner Veltliner | |||
| Geith Fritz | Wösendorf | Grüner Veltliner, Riesling | |||
| Bioweingut Jakob | Mautern an der Donau | Grüner Veltliner, Muskat-Ottonel, Roter Veltliner | |||
| Glück Johannes | Mitterarnsdorf | Grüner Veltliner | |||
| Vogelleithenhof Högl | Spitz | Grüner Veltliner, Gelber Muskateller, Neuburger | |||
| Winzerhof Widmayer | Mauternbach | Grüner Veltliner, Riesling, Weissburgunder | |||
| Georg Edlinger im Dinstlhof | Unterloiben | Grüner Veltliner, Riesling, Sauvignon Blanc | |||
| Wein- und Obstbau Stefan Muthenthaler | Spitz | Grüner Veltliner, Riesling | Conventionnelle | ||
| Weingut Anton Haiderer | Mautern an der Donau | Riesling, Grüner Veltliner | |||
| Weingut Rudolf Schrey | Wösendorf | Grüner Veltliner, Gelber Muskateller, Riesling | |||
| Weingut Nikolaihof | Mautern an der Donau | Riesling, Grüner Veltliner | Bio | Oui | |
| Weingut Grossinger | Spitz | Grüner Veltliner | |||
| Schachenhofer | Dürnstein | Grüner Veltliner, Riesling, Gelber Muskateller | |||
| Weingut Klaus Koppensteiner | Dürnstein | Grüner Veltliner, Riesling | |||
| Weingut Heidi Supperer | Spitz | Grüner Veltliner | |||
| Weingut Helmut Donabaum | Spitz | Grüner Veltliner | |||
| Weingut Josef Mayer | Spitz | Grüner Veltliner |