Odrůda
Sémillon v Bordeaux
35 vinařů v Bordeaux vyrábí hodnocené víno z odrůdy Sémillon a pro 32 z nich je to hlavní odrůda. Nejvíce vinařů mají obce Barsac (11), Sauternes (5), Bommes (5), Fargues (3), Preignac (3).
Sémillon pokrývá 42 % bílých vinic Bordeaux (CIVB). Je srdcem sladkých vín Sauternes a Barsacu, kde ušlechtilá plíseň koncentruje hrozny, a suchým bílým vínům Graves dodává plnost.
| Vinařství | Obec | Falstaff | Hlavní odrůdy | Způsob hospodaření | Návštěvy |
|---|---|---|---|---|---|
| Château d'Yquem | Sauternes | ★★★★★ | Sémillon | Konvenční | Ano |
| Château Pichon Baron | Pauillac | ★★★★★ | Cabernet Sauvignon, Sémillon | Konvenční | Ano |
| Château Rieussec | Fargues | ★★★★★ | Sémillon | Konvenční | Ano |
| Château Suduiraut | Preignac | ★★★★★ | Sémillon | Konvenční | Ano |
| Château Coutet | Barsac | ★★★★★ | Sémillon | Ekologické | Ano |
| Château Climens | Barsac | ★★★★★ | Sémillon | Ekologické | Ano |
| Château Doisy Daëne | Barsac | ★★★★★ | Sémillon, Sauvignon Blanc | Konvenční | |
| Château Lafaurie-Peyraguey | Bommes | ★★★★★ | Sémillon, Sémillon Sémillon | Konvenční | |
| Château Sigalas Rabaud | Bommes | ★★★★★ | Sémillon | Konvenční | Ano |
| Château La Tour Blanche | Bommes | ★★★★★ | Sémillon | Konvenční | Ano |
| Château Clos Haut-Peyraguey | Bommes | ★★★★★ | Sémillon | Konvenční | Ano |
| Château de Rayne Vigneau | Bommes | ★★★★★ | Sémillon | Konvenční | Ano |
| Château Doisy-Védrines | Barsac | ★★★★★ | Sémillon | Konvenční | |
| Château Caillou | Barsac | ★★★★★ | Sémillon | Konvenční | Ano |
| Château Romer du Hayot | Barsac | ★★★★★ | Sémillon | Konvenční | Ano |
| Château Broustet | Barsac | ★★★★★ | Sémillon | Konvenční | |
| Château de Myrat | Barsac | ★★★★★ | Sémillon | Konvenční | Ano |
| Château Lamothe Guignard | Sauternes | ★★★★★ | Sémillon | Konvenční | |
| Château d'Arche | Sauternes | ★★★★★ | Sémillon, Merlot | Konvenční | Ano |
| Château Rahoul | Portets | ★★★★★ | Sémillon, Cabernet Franc | Konvenční | |
| Château Duhart-Milon | Pauillac | Cabernet Sauvignon, Sémillon | Konvenční | Ano | |
| Château de Fargues | Fargues | Sémillon | Konvenční | Ano | |
| Château Doisy Dubroca | Barsac | Sémillon | Konvenční | ||
| Château Bastor-Lamontagne | Preignac | Sémillon, Sauvignon Blanc | Ekologické | Ano | |
| Château Nairac | Barsac | Sémillon | Konvenční | ||
| Château Raymond-Lafon | Sauternes | Sémillon | Konvenční | ||
| Château Lamothe-Despujols | Sauternes | Sémillon | Konvenční | ||
| Château Suau | Capian | Sémillon, Sauvignon Blanc | Ekologické | Ano | |
| Château Haut-Bergeron | Preignac | Sémillon | Konvenční | Ano | |
| Château Cantegril | Barsac | Sémillon, Sauvignon Blanc | Konvenční | ||
| Château Romer | Fargues | Sémillon | |||
| Château le Grand Verdus | Sadirac | Sémillon, Cabernet Franc | Konvenční | Ano | |
| Château Les Charmes-Godard | Saint-Cibard | Sémillon | |||
| Château de Cérons | Cérons | Sémillon | Konvenční | Ano | |
| Château Peyrat | Cérons | Merlot, Sémillon |