Uva
Chardonnay en Champaña
73 productores de Champaña elaboran Chardonnay valorado, y para 66 de ellos es la uva principal. Los pueblos con más productores son Reims (15), Épernay (8), Le Mesnil-sur-Oger (7), Blancs-Coteaux (6), Aÿ-Champagne (4).
El Chardonnay cubre el 32 % del viñedo de Champaña (Comité Champagne). Es la uva de la Côte des Blancs y de la Côte de Sézanne, aporta frescura y finura y es la única uva del Blanc de Blancs.