Weinbaugebiet · Chablis & Grand Auxerrois
Weingüter im Gebiet Chablis
Der nördliche Vorposten Burgunds liegt im Département Yonne rund um Chablis und Auxerre, näher an der Champagne als an Beaune. Chablis ist reiner Chardonnay von Kalk- und Mergelböden, vom Petit Chablis bis zum Chablis Grand Cru, einer einzigen Appellation mit sieben climats am Hang über der Stadt. Das Grand Auxerrois ringsum steuert roten Irancy aus Pinot Noir bei, Saint-Bris – die einzige Appellation Burgunds für Sauvignon Blanc – sowie die Hügel von Vézelay und Tonnerre.
85Produzenten
Weinorte
Chablis 27Saint-Bris-le-Vineux 22Préhy 6Irancy 6Fleys 6Maligny 3Ligny-le-Châtel 3Lignorelles 3Beine 2Fontenay-près-Chablis 2Courgis 2Tharoiseau 1Migé 1Coulanges-la-Vineuse 1