Vīna apgabals · Chablis & Grand Auxerrois
Vīna darītavas – Chablis
Burgundijas ziemeļu priekšpostenis atrodas Yonne departamentā ap Chablis un Auxerre, tuvāk Šampaņai nekā Beaune. Chablis ir tīrs Chardonnay, kas audzēts kaļķakmenī un mergelī, no Petit Chablis līdz Chablis Grand Cru, vienam vienīgam izcelsmes nosaukumam ar septiņiem climats nogāzē virs pilsētas. Apkārtējais Grand Auxerrois piedāvā sarkano Irancy no Pinot Noir, Saint-Bris – vienīgo Burgundijas izcelsmes nosaukumu Sauvignon Blanc – un Vézelay un Tonnerre pakalnus.
85ražotāji
Vīna ciemi
Chablis 27Saint-Bris-le-Vineux 22Préhy 6Irancy 6Fleys 6Maligny 3Ligny-le-Châtel 3Lignorelles 3Beine 2Fontenay-près-Chablis 2Courgis 2Tharoiseau 1Migé 1Coulanges-la-Vineuse 1