Ποικιλία

Pinot Noir στη Champagne

39 παραγωγοί στη Champagne φτιάχνουν βαθμολογημένο κρασί από Pinot Noir, και για 29 από αυτούς είναι η κύρια ποικιλία. Τα χωριά με τους περισσότερους παραγωγούς είναι Aÿ-Champagne (5), Épernay (4), Bouzy (3), Ville-sur-Arce (2), Arrentières (2).

Το Pinot Noir καλύπτει το 38% των αμπελώνων της Champagne, περισσότερο από κάθε άλλη ποικιλία (Comité Champagne). Κυριαρχεί στη Montagne de Reims και στην Côte des Bar και δίνει σώμα και δομή στα μείγματα, καθώς και στο Blanc de Noirs.