Cépage
Wiener Gemischter Satz à Vienne
23 producteurs de Vienne font un Wiener Gemischter Satz noté, et pour 14 d’entre eux c’est le cépage principal. Les quartiers qui comptent le plus de producteurs sont Heiligenstadt (5), Stammersdorf (4), Mauer (4), Großjedlersdorf (3), Grinzing (3).
Le Wiener Gemischter Satz est le vin propre à la ville et couvre environ 41 % des 588 hectares de vignes de Vienne (239 hectares, ÖWM). Au moins trois cépages blancs poussent mélangés dans la même vigne et sont vendangés et vinifiés ensemble ; aucun cépage ne peut dépasser 50 %, et le troisième doit représenter au moins 10 %. Il est en DAC depuis le millésime 2013 et figure dans l’Arche du goût de Slow Food.
| Producteur | Village | Falstaff | Cépages principaux | Culture | Visites |
|---|---|---|---|---|---|
| Weingut Wieninger | Stammersdorf | ★★★★★ | Chardonnay, Pinot Noir, Riesling | Bio | Oui |
| Weingut Rotes Haus | Heiligenstadt | ★★★★★ | Wiener Gemischter Satz, Chardonnay, Riesling | Conventionnelle | Oui |
| Weingut Mayer am Pfarrplatz | Heiligenstadt | ★★★★★ | Riesling, Wiener Gemischter Satz, Grüner Veltliner | Conventionnelle | Oui |
| Weingut Christ | Großjedlersdorf | ★★★★★ | Weissburgunder, Wiener Gemischter Satz, Riesling | Bio | Oui |
| Edlmoser Weingut & Heuriger | Mauer | ★★★★★ | Wiener Gemischter Satz, Riesling, Weissburgunder | Bio | Oui |
| Weingut Hajszan Neumann | Heiligenstadt | ★★★★★ | Riesling, Weissburgunder, Wiener Gemischter Satz | Bio | Oui |
| Weingut Wien Cobenzl | Grinzing | ★★★★★ | Weissburgunder, Riesling, Wiener Gemischter Satz | Bio | Oui |
| Weingut Fuhrgassl-Huber | Neustift am Walde | ★★★★★ | Riesling, Wiener Gemischter Satz, Roter Muskateller | Conventionnelle | Oui |
| Weingut Wolfgang Hofer | Mauer | ★★★★★ | Wiener Gemischter Satz, Grauburgunder, Grüner Veltliner | Conventionnelle | Oui |
| Weingut Muth | Heiligenstadt | ★★★★★ | Wiener Gemischter Satz, Riesling, Grüner Veltliner | Oui | |
| Weingut Walter Wien | Stammersdorf | ★★★★★ | Riesling, Wiener Gemischter Satz, Chardonnay | Bio | Oui |
| Bio Weingut Zahel | Mauer | Wiener Gemischter Satz, Riesling | Bio | Oui | |
| Bioweingut Lenikus | Grinzing | Wiener Gemischter Satz, Grüner Veltliner, Chardonnay | Bio | Oui | |
| Franz-Michael Mayer | Heiligenstadt | Wiener Gemischter Satz, Sémillon, Grauburgunder | |||
| Weingut Fuchs-Steinklammer | Mauer | Wiener Gemischter Satz, Pinot Noir, Merlot | Oui | ||
| Weingut Karl Lentner | Großjedlersdorf | Grüner Veltliner, Wiener Gemischter Satz, Riesling | Oui | ||
| Manuel Nössing | Stammersdorf | Wiener Gemischter Satz, Chardonnay, Grüner Veltliner | |||
| Weingärtnerei Peter Uhler | Sievering | Wiener Gemischter Satz, Riesling, Grüner Veltliner | |||
| Weinbau Jutta Ambrositsch | Landstraße | Wiener Gemischter Satz, Riesling, Grüner Veltliner | Conventionnelle | ||
| Weingut Wailand | Nußdorf | Wiener Gemischter Satz, Riesling, Welschriesling | |||
| Weingut Peter Bernreiter | Großjedlersdorf | Wiener Gemischter Satz | |||
| Winzerhof Leopold | Stammersdorf | Zweigelt, Merlot, Chardonnay | Oui | ||
| Müllers Heuriger | Grinzing | Wiener Gemischter Satz |