Italie · Région viticole

Toscana.

La Toscane compte près de 61 000 hectares de vignes, des collines entre Florence et Sienne jusqu’à la côte de Bolgheri et à la Maremme au sud. Un cépage donne le ton : le sangiovese, 59 % des vignes, cœur du chianti classico, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano, tandis que le cabernet-sauvignon et le merlot ont rendu la côte célèbre avec les Super Toscans. La région compte 11 DOCG et 41 DOC, et plus de 12 000 exploitations viticoles de 5 hectares en moyenne ; 38 % du vignoble est bio. 822 producteurs issus du guide de Falstaff et d’OpenStreetMap sur une seule carte, avec restaurants, hébergements et itinéraires en train, en bus et à vélo.

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