Nueva Zelanda · Región vinícola

Central Otago.

Central Otago es la región vinícola más meridional de Nueva Zelanda, una tierra de altas montañas, lagos y gargantas fluviales que en el siglo XIX fue escenario de la fiebre del oro. Su clima extremo premia una elección cuidadosa del emplazamiento. En 1895 Bragato describió la región como «pre-eminently suitable» (especialmente adecuada) para la viticultura, y ya había ganado su primera medalla de oro, por un «Burgundy», en Sydney en 1881. Después predominó la fruta de hueso hasta un resurgimiento en los años cincuenta, seguido de un importante compromiso de los pioneros vitivinícolas de los años setenta que perdura hoy en nombres como Chard Farm, Rippon, Black Ridge y Gibbston Valley. Sus 2.099 hectáreas de viñedo en 233 viñedos suponen el 5% de la superficie de viñedo de Nueva Zelanda, y el Pinot Noir ocupa unas cuatro quintas partes, junto al Pinot Gris y el Chardonnay. 49 productores de la guía de Falstaff, del directorio de New Zealand Winegrowers y de OpenStreetMap en un solo mapa, con restaurantes, alojamientos y cómo llegar.

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