Nouvelle-Zélande · Région viticole

Central Otago.

Central Otago est la région viticole la plus méridionale de Nouvelle-Zélande, une terre de hautes montagnes, de lacs et de gorges qui fut un pays de ruée vers l’or au XIXe siècle. Son climat extrême récompense un choix attentif des parcelles. En 1895, Bragato décrivit la région comme « pre-eminently suitable » (éminemment propice) à la viticulture, et elle avait déjà remporté sa première médaille d’or, pour un « Burgundy », à Sydney en 1881. Les fruits à noyau dominèrent ensuite jusqu’à une renaissance dans les années 1950, suivie d’un engagement important des pionniers viticoles des années 1970, qui perdure aujourd’hui dans des noms comme Chard Farm, Rippon, Black Ridge et Gibbston Valley. Ses 2 099 hectares de vignes répartis sur 233 vignobles représentent 5 % de la surface viticole néo-zélandaise, et le Pinot Noir en occupe environ les quatre cinquièmes, aux côtés du Pinot Gris et du Chardonnay. 49 producteurs issus du guide Falstaff, de l’annuaire de New Zealand Winegrowers et d’OpenStreetMap sur une seule carte, avec restaurants, hébergements et itinéraires.

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