Vīnogu šķirne
Pinot Noir Central Otago
32 ražotāji Central Otago gatavo novērtētu vīnu no Pinot Noir, un 32 no tiem tā ir galvenā šķirne. Vietas ar visvairāk ražotājiem ir Cromwell (15), Bannockburn (6), Gibbston (5), Wanaka (3), Alexandra (2).
Pinot Noir ir Central Otago vadošā šķirne, kas 2025. gadā bija stādīta 1694 no reģiona 2099 hektāriem (New Zealand Winegrowers). New Zealand Winegrowers norāda uz izteiktām stila atšķirībām starp apakšreģioniem.