Drue

Pinot Noir i Central Otago

32 produsenter i Central Otago lager vin av Pinot Noir som er vurdert, og for 32 av dem er det hoveddruen. Stedene med flest produsenter er Cromwell (15), Bannockburn (6), Gibbston (5), Wanaka (3), Alexandra (2).

Pinot Noir er Central Otagos viktigste drue og var i 2025 plantet på 1 694 av regionens 2 099 hektar (New Zealand Winegrowers). New Zealand Winegrowers peker på tydelige stilforskjeller mellom delområdene.