Druva

Shiraz i Barossa

30 producenter i Barossa gör vin av Shiraz som har bedömts, och för 29 av dem är det den viktigaste druvan. Orterna med flest producenter är Tanunda (8), Marananga (4), Angaston (4), Lyndoch (3), Nuriootpa (3).

Shiraz har gjorts i Barossa i mer än 175 år (Barossa Australia). Innan druvan blev berömd för bordsvin var den ryggraden i de starkviner som gjordes här; på 1950-talet gjorde Penfolds chefsvinmakare Max Schubert den första Grange av den. Gamla, obevattnade stockar med låg avkastning ger djupa, koncentrerade viner, medan dagens vinmakare skördar tidigare för mer doftande viner med medelfyllig kropp.